4 a 6 personas
Ingredientes:
500 g de camarón pelado y desvenado
600 – 800 g de arroz al vapor cocido
3 zanahorias
2 calabazas
¼ de cebolla picada
2 tallos picados de cebollita cambray
2 ajos picados
1 taza de salsa de soya
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
Procedimiento:
• Lo primero que deben de hacer es picar la verdura. La calabaza y zanahoria cortarla en cuadritos. El ajo y la cebolla picado finamente y el tallo de la cebolla cambray en rodajas pequeñas. Cortar los camarones en 3 para tener pedazos mas pequeños
• En un sartén tipo wok agregar el aceite de oliva, y una vez caliente, agrega la cebolla y el ajo. Revuelve para que no se queme
• Agregar la zanahoria picada, ya que es la que mas se tarda en cocerse.
• Aproximadamente 3 – 5 minutos después, agrega la calabaza picada y revuelve.
• Agregamos el camarón y el tallo de la cebolla cambray y un poco de pimienta molida.
• Incluí un chorrito de aceite de ajonjolí para que le diera un sabor mas rico, pero es opcional.
• Agregar el arroz ya cocido y la salsa de soya y revolver.
• Probar para ver si necesita mas soya y listo
• Servir en un plato hondo, acompañar con salsa Tampico, mas soya, o con lo que prefieran
TIP: Recuerden que tenemos receta de salsa tampico para que acompañen su yakimeshi
