4 – 6 porciones
Ingredientes:
500 g salmón en corte brocheta
Lechuga francesa @lechugaseva
1 pepino
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de eneldo
1 cucharadita de aceite de oliva
1 aguacate
1 limón
Sal
Pimienta
Chile de árbol molido
Procedimiento:
• Sazonar con sal, pimienta y chile de árbol el salmón
• En un sartén agregar el aceite de oliva, y una vez caliente agregar el salmón sin moverlo para que se le haga costra
• Aproximadamente 7 minutos después, voltear el salmón y dejar 2 minutos mas
• En un platito agregar el aguacate, sal y limón y machacarlo hasta tener consistencia de guacamole
Para la ensalada:
• En un bowl agregar pepino picado, lechuga francesa @lechugaseva cortada en tiritas, sal, pimienta, eneldo y vinagre de arroz y revolver
Calentamos las tortillas y ponemos una capa de aguacate, un poco de ensalada y los cubitos de salmón rostizado.
TIP: Acompaña estos tacos con salsa macha
