Ingredientes:
150 gramos de sashimi de robalo (así pídelo en @elpescadofeliz)
1 limón amarillo grande
1 limón verde
1 puñito de cilantro
¼ de pepino sin cascara y sin semillas
½ chile jalapeño sin semillas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 jitomate
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Cebolla morada
Ajonjolí negro
Procedimiento:
• En un plato con borde acomodamos las lajas de sashimi de robalo sin que estén encimadas
• Para la salsa puedes usar una nutribullet o una licuadora
• Agregamos al vaso para licuar el jugo de limones, pepino, cilantro, sal, pimienta, chile, aceite de oliva. Licuar muy bien hasta que la mezcla quede liquida
• Agregamos la salsa al plato
• Al centro ponemos un jitomate picado en cuadritos
• Decoramos con ralladura de limón amarillo, unas lajas de cebolla morada y ajonjolí negro
