4 porciones
Ingredientes:
500g de salmón en medallones
1 taza de pasta orzo
2 tazas de consomé de pollo liquido
2 cucharadas de crema acida
2 ajos picados
3 cucharadas de queso parmesano
1 cucharadita de aceite de oliva
1 limón amarillo
Perejil picado
Sal
Pimienta
Procedimiento:
• En un sartén agregar el aceite de oliva y cuando este bien caliente agregar el salmón, dejar por 5-7 minutos hasta que se haga una costra y voltear por 2 minutos mas.
• Retirar y en el mismo sartén agregar el consomé de pollo y cuando empiece a hervir agregar pasta, ajo, crema, parmesano sal y pimienta.
• Revolver a que este todo incorporado y tapar
• El liquido lo va a absorber la pasta, así que no hay que colar nada.
• Cuando se vea con poco liquido, agregar la ralladura de limón amarillo, el jugo de una mitad del limón y perejil picado.
• Servir en un plato con el salmón arriba
