4 – 6 porciones
Ingredientes
1 kg mejillones
1 taza de vino blanco seco
1/3 taza perejil picado
2 ajos picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite de oliva
1/4 taza crema para batir
Sal
Pimienta
Procedimiento:
Primero colocar los mejillones en un bowl con agua y 1 cucharada de sal. Dejar reposar por 10 minutos
• En un sartén agrega la mantequilla, el aceite y después de unos minutos el ajo, y dejar cocinar
• Agregar perejil picado y crema para batir.
• Puedes utilizad crema lyncott o crema ácida
• Revuelve unos minutos y agrega el vino blanco, sal y pimienta al gusto
• Agrega los mejillones y tapa el sartén, de 15 a 20 minutos, ya que se hayan abierto las conchas puedes servir
