2 – 4 porciones
Ingredientes:
500 gramos de huachinango – Pidelo en corte medallones
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharadas de miel de abeja
3 cucharadas de salsa de soya
2 dientes de ajo picados
1/4 taza de jugo de naranja
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- En un sartén calentar el aceite a fuego medio
- Agrega el pescado y cocina por 4 minutos aproximadamente y voltea y cocina por 2 minutos más.
- Mueve a un lado los medallones y agrega el jugo de naranja y los ajos picados y cocinar por 1 minuto.
- Agregar la salsa de soya, miel de abeja y salpimentar al gusto.
- Mezclar bien y dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente o hasta que espese bien.
- Debe de caramelizar la salsa
- Cubrir los filetes con la salsa y servir sobre una cama de espárragos, o la verdura que más te guste.
