Ingredientes:
500 g de callo garra de león
3 a 4 limones
1 manzana verde
½ aguacate
4-6 gotas de salsa picante (botanera, valentina, tabasco)
Sal
Procedimiento:
• Puedes descongelar los callos en un bowl con agua, sal y hielos
• Partir laminas de la parte ancha del callo
• En un plato poner unas lajas de la manzana verde y unas rebanadas de aguacate
• Poner las laminas de callo sobre la manzana y agregar sal al gusto a todo el plato
• Agregar el jugo de limón
• Agregar unas gotas de salsa botanera, valentina o tabasco
