Ingredientes:
500 gramos de camarones pelado y desvenado
1 taza harina de trigo
1/4 taza de maizena
1 cucharada de paprika
½ cucharada de ajo en polvo
½ cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
2 huevos
½ taza de mayonesa
1 cucharada de aceite de ajonjolí
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de salsa Sriracha o al gusto dependiendo el picor que desees
Aceite de oliva
Ajonjoli negro para decorar
Spicy Mayo:
Mezclar mayonesa, aceite de ajonjolí, sriracha, si te gusta mas picante ponle mas, unas gotitas de limón, sal y pimienta y revolvemos.
Camarones:
• Partir los camarones en partes iguales (idealmente en 3 cada camarón)
• En un bowl mezclar harina de trigo, maizena, paprika, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta.
• Romper y batir los huevos, y agregar los camarones al bowl de huevo y después al de harina para empanizar los pedazos de camarón
• En un sartén profundo, calentar aceite de oliva y freír camarones, aproximadamente por 3 minutos, hasta que se vean dorados.
•💫TIP AIR FRYER: precalentar tu freidora, con una brocha o aceite en spray barnizar los camarones y freir a 180 grados Celcius por 10 minutos y revisando y revolviendo cada 3 minutos
• Escurrir en una servitoalla para que absorba el exceso de aceite
• Bañar con la spicy mayo y agregar ajonjolí negro al gusto
