2 – 4 porciones
Ingredientes:
500 g de medallones de salmón
Ensalada al gusto
Nosotros usamos:
Lechuga francesa marca @lechugaseva
Jitomate cherry amarillo y rojo
Cebolla morada en julianas
Queso parmesano
150 gramos de yogurt griego natural @oikosmexico
2 cucharadas de tahini
½ cucharada de aceite de oliva
2 dientes chicos de ajo
½ limón (el jugo)
1 taza de cilantro
Sal
pimienta
Procedimiento:
• En un sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y agregamos el salmón, salpimentamos por los dos lados
• Hacer la ensalada al gusto
Para el aderezo:
• En un procesador de alimentos agregar el yogurt griego natural @oikosmexico, tahini, aceite de oliva, ajo, jugo de limón, cilantro, sal y pimienta al gusto
• Procesar todo para que este bien licuado pero que aun se vean las hojitas de cilantro.
• Servir aderezo sobre salmón y ensalada